粂蔵饂飩は、加須うどんのテイクアウト専門店です。

郷土料理「粂蔵饂飩」へのこだわり

加須うどんの特徴は手捏ね・足踏み・寝かせなどを通常の２倍行い、加水率が高くモチモチとしてコシのある食感であると云われていますが、粂蔵饂飩では大和製麺所の製麺機と亀城庵（香川県で開発された独自ブレンドの小麦粉）により作られたうどんに、さらに手もみと長時間二段熟成を加えて、加須うどんの特徴であるモチモチとしてコシのある食感のうどんに仕上げております。それが粂蔵饂飩の郷土料理へのこだわりです。

---

惣菜料理へのこだわり

これまで25年以上、レストランや宴会等でご提供した、お客様に喜んでいただいた料理をベースにご家庭でもお気軽に美味しく召し上がれるものを選んで作っています。レストランであれば、お客様の反応はすぐに分かりますが、お持ち帰り品では再度ご来店頂いた時のご評価かリピートでしか分かりません。私達スタッフは見えないお客様の笑顔を想像しながら毎日惣菜を厨房で作っています。

---

粂蔵 テイクアウト専門店へのこだわり

以前の粂蔵は、お値打ち価格で美味しいボリューム感！これを食べて楽しくなれるか？と考えて、「美味しい席はお客様を楽しくさせる」と信じてやって来ました。これからの粂蔵の席は、お客様のご家庭です。粂蔵のうどんや惣菜をご家庭で召し上がって、少しでも楽しい食事のひと時になれば、本当に幸いなことです。粂蔵はテイクアウト専門店として、ご家庭の共となり、楽しいお食事の一助になるお料理をご提供させて頂きますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

---