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粂蔵饂飩は、加須の郷土料理をご提供する「うどんレストラン」です。

電話でのお問い合わせはTEL.0480-62-2117

〒347-0043 埼玉県加須市馬内379

コンセプトconcept

郷土料理「粂蔵饂飩」へのこだわり

店内イメージ

加須うどんの特徴は手捏ね・足踏み・寝かせなどを通常の2倍行い、加水率が高くモチモチとしてコシのある食感であると云われていますが、粂蔵饂飩では大和製麺所の製麺機と亀城庵(香川県で開発された独自ブレンドの小麦粉)により作られたうどんに、さらに手もみと長時間二段熟成を加えて、加須うどんの特徴であるモチモチとしてコシのある食感のうどんに仕上げております。それが粂蔵饂飩の郷土料理へのこだわりです。


変わらない美味しさがおもてなしです

料理イメージ

創業から変わらないつけ汁に田舎汁があります。少し濃い目の醤油味の温かいつけ汁に揚げ茄子・舞茸・油揚げが入った開店以来の人気商品です。実はこの田舎汁は、我が家の味で、田植えや稲刈りで忙しい時には、母の代わりに作っていました。茹で上がったうどんを冷水で洗い、熱々の田舎汁で食べるうどんの美味しさは飽きの来ないご馳走でした。特別なものではありませんが、変わらない美味しさが粂蔵のおもてなしです。


美味しいお席をご提供する店

食材イメージ

粂蔵の売りは、お値打ち価格で美味しいボリューム感!メニュー作りには、これを食べて楽しくなれるか?と考えます。私は前職「すかいらーく」で「美味しいものは人々を楽しくさせる」ことを学びました。粂蔵はうどん職人の店ではなく、うどんレストランです。美味しくて会話もはずむようなお席をご用意しております。一人でお越しの方も、次回はご家族やお友達と来店したくなるような美味しいお席をご提供したいと思っています。


感謝の思い

食材イメージ

粂蔵はこれまで沢山の笑顔に支えられ、お陰様で廿五年という大きな節目を迎えることができました。これもひとえに多くのお客様とスタッフのご支援によるもので、心より御礼申し上げます。そして創業より我が子のように粂蔵を愛してくれた最大の功労者である妻に、残念にも2013年に他界しましたが、本当に感謝の思いで胸がいっぱいになります。粂蔵はこの感謝の想いを忘れず、これからも精進して参りますので、末永いご愛顧宜しくお願い申し上げます。


店舗イメージ

shop info.店舗情報

粂蔵饂飩 営業案内


粂蔵カレンダー

粂蔵カレンダー

■本店レストラン
 埼玉県加須市馬内379
 TEL.0480-62-2117
 平日・祝日を含む
 10:00-16:30
 ラストオーダー 16:00
 土日
 10:00-19:30
 ラストオーダー 19:00
 定休日 水曜日

■馬内売店
 埼玉県加須市馬内379
 TEL.0480-62-2117
 9:00-19:00
 定休日 水曜日

■大門売店
 埼玉県加須市大門3-39
 TEL.0480-61-7021
 9:00-19:00
 定休日 水曜日